Bún giò heo dọc mùng

Món bún giò heo dọc mùng sẽ làm cải tiến bữa ăn cho gia đình bạn đặc biệt là vào những ngày cuối tuần. Dưới đây là bí quyết chế biến món bún bò giò heo cực ngon, áp dụng đối với 4 chế độ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:
- Thịt chân giò: 500g
- Móng giò: 1 cái (khoảng 700g)
- Thịt nạc vai xay (hoặc băm nhuyễn)
- Bún tươi: 1 kg
- Mộc nhĩ: 2 tai
- Dọc mùng: 500g
- Cà chua: 3 quả to
- Hành khô: 2 củ
- Bột nghệ: 1 muỗng nhỏ
- Nước mẻ hoặc dấm: 1 thìa canh
- Hành lá, rau mùi tầu
- Tỏi khô: 1 củ

Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm vào nước nóng đối với nở mềm, rửa sạch, băm nhỏ
- Cà chua rửa sạch, bổ miếng hình múi cau.
- Hành củ bóc vỏ, đập dập
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
- Nhặt hành lá và rau mùi tầu rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Dọc mùng tước bỏ vỏ xanh rồi cắt thành từng khúc ngắn, bổ dọc đối với nhỏ ra, ngâm vào nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa lại đối với sạch và vắt bớt nước.
- Móng giò hơ trên lửa, chặt bỏ móng, cạo sạch lông, cho một ít muối và dấm vào bóp cho trắng rồi rửa sạch, đối với vào nồi nước, cho ít muối và rượu trắng vào luộc qua, sau đó đem rửa lại cho sạch.
- cho thịt xay và mộc nhĩ vào một tô to, đối với thêm 1/3 muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ nước mắm rồi trộn đều, lấy muôi phết cho kỹ sau đó nắm thành từng viên tròn nhỏ.
- cho bún vào thau, đun nước sôi đổ vào để trần bún rồi vớt ra.
- Bắc nồi nước khoảng 3 lít lên bếp rồi đối với thịt và móng giò vào, đồng thời đối với hành khô 1 muỗng muối nhỏ, 2 muỗng bột canh, đun sôi nước, mở vung ra, để nhỏ lửa, hớt bọt bẩn ở bên trên, để khoảng 45 phút.
- Vớt thịt và móng giò ra ngâm vào thau nước lạnh, lọc thịt móng giò riêng thái mỏng còn xương cho vào nồi ninh tiếp khoảng 10 phút.
- đối với thêm 1 muỗng đường nhỏ, 1 muỗng bột ngọt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước mẻ vào nồi, cho thịt móng giò và thịt viên vào đun khoảng 10 phút nữa sau đó cho dọc mùng, cà chua, bột nghệ vào đun thêm khoảng 5 phút.
- Pha nước chấm magi với tỏi bằm và chanh.
- cho bún vào tô to, xếp thịt móng giò lên trên, múc xương móng giò, thịt viên kèm theo cà chua, dọc mùng vào tô, múc nước dùng vào tô rồi rắc hạt tiêu, hành và rau mùi lên trên. Vừa ăn vừa chấm móng giò với nước chấm magi.
Chúc những bạn ngon miệng!

Đọc Thêm…

TRIỆU CHỨNG TĂNG MEN GAN VÀ CÁCH CHỮA TRỊ

Khi tế bào gan chết đi do công đoạn lão hóa thì có một lượng men gan được phóng thích vào máu và khi hàm lượng này cao hơn ngưỡng trung bình đồng nghĩa với việc men gan tăng cao.

Biểu hiện của tăng men gan

M ột số dấu hiệu của việc tăng men gan là vô cùng ít. Trong các trường hợp, người bệnh cảm thấy hơi đau nhẹ ở vùng bụng dưới. Có thể xuất hiện những việc giãn các vi mạch ở vùng cổ và vùng mặt. Nhưng số đông là không có triệu chứng lâm sàng nào. Người bị tăng men gan vẫn có thể sinh hoạt được bình thường. công đoạn tăng men gan này có thể kéo dài từ một hai tuần đến vài tháng và trong rộng rãi trường hợp nó kéo dài tới vài năm.
Do trạng thái tăng men gan không có triệu chứng nào rõ rệt đối với bắt buộc người bị tăng men gan thường không biết mình đã bị bệnh và thường có tâm lý chủ quan, không đi khám cũng như không có chế độ ăn uống hợp lý, uống đa dạng rượu , bia hay hút thuốc lá và một số chất kích thích mang lại phổ biến tác hại cho gan mang đến việc men gan ngày càng tăng. Và tới một mức độ nhất định, bệnh tình sẽ phát triển mạnh ở công đoạn nặng hơn.

Đau nhẹ vùng bụng dưới có thể là biểu hiện của việc tăng men gan

Cách chữa trị hiệu quả

Khi có những triệu chứng tăng men gan, bạn nên đến phòng khám chuyên khoa để được xét nghiệm, chẩn đoán cốt lõi xác và được bác sĩ tư vấn. Để việc điều trị tác dụng cao nhất, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

1. Sử dụng sản phẩm hỗ trợ điều trị sự tăng men gan

Cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi quyết định sử dụng thuốc, tuyệt đối không phải tự ý sử dụng thuốc bừa bãi. Cân nhắc sử dụng những sản phẩm giải độc gan, tăng cường chức năng gan có nguồn gốc từ thiên nhiên. Đặc biệt, phải ưu tiên chọn lựa những sản phẩm có thử nghiệm lâm sàng giúp hạ men gan từ một số công ty lớn, có uy tín.

2. Chế độ ăn uống hợp lý

Kiêng rượu, bia và các đồ uống có cồn, không hút thuốc lá, thuốc lào và những chất kích thích. Không ăn da, mỡ động vật, những loại thức ăn chiên, xào.
nên thường xuyên ăn loại thực phẩm giúp hạ men gan và bảo vệ chức năng gan như: một số loại thực phẩm chứa rộng rãi vitamin A, B1, B2 , B6 có nhiều trong sữa tươi, lòng đỏ trứng, gan, gan, ngũ cốc, thịt nạc, rau xanh, uống thêm một số loại nước ép trái cây,…

3. Chế độ nghỉ ngơi hợp lý

Giấc ngủ vô cùng quan trọng cho sức khỏe, nó là một trong một số yếu tố giúp cho con người hoạt động một cách hữu hiệu trong đời sống.
Bạn phải đi ngủ trước 23h vì từ 23h – 1h sáng là quãng thời gian bài độc của gan, cần tiến hành trong khi ngủ say.

Cách điều trị tăng men gan hiệu quả

4. Tập luyện thể dục thể thao đều đặn

thường xuyên luyện vận động thể thao, giúp kiểm soát cân nặng, tăng cường tuần hoàn máu, đốt cháy năng lượng dư thừa trong cơ thể, bảo vệ và duy trì ổn định chức năng giải độc của gan.
các loại hình thể dục thể thao không yêu cầu kỹ thuật cao, đơn giản và không mất quá rộng rãi sức lực thường có lợi cho gan như: đi bộ, chạy bộ, đạp xe, bơi lội, aerobic…

5. Uống rộng rãi nước

Uống rộng rãi nước cực kỳ có lợi cho gan. Uống nước giúp đẩy nhanh quá trình tuần hoàn máu và tăng cường khả năng hoạt động của các tế bào gan, giúp quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể nhanh hơn. Để đạt được tác dụng giải độc gan, mỗi ngày phải uống 2 lít – 2,5 lít nước, chia thành phổ biến lần trong ngày, mỗi lần chỉ bắt buộc uống từ 150 -200ml.

Đọc Thêm…